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Cocinero, Repostero, Papá y Chocolatero mexicano, creador de QUE BO! Chocolatería Mexicana Evolutiva desde en 2004. Reconocido por la guía internacional Le Guide de Croqueurs de Chocolat como uno de los mejores chocolateros y chocolaterías del mundo desde 2012 y hasta la fecha. Nombrado por SAGARPA como el máximo exponente del Cacao Mexicano. En Televisión, destacan sus nueve temporadas en el canal El Gourmet y 3 minutos Chocolate para Fox. Dos temporadas de La Blogguería en Discovery Home & Health. Actualmente es juez en el famoso programa de cocina de TV Azteca Masterchef México. Su libro postres con cariño por Planeta, es un éxito de ventas tanto en formato físico como en descarga digital. En 2019 KitchenAid y José Ramón hicieron que México siguiera creando, uniéndose como embajador de la marca. En 2020, se convierte en embajador a nivel Latinoamérica, dejando su huella y creatividad en el continente. Ambos, en conjunto traen a diario sorpresas, contenidos inéditos y recetas para seguir #CreandoJuntos.