¿Qué puedo preparar con el molino para carnes?
El accesorio molino para carnes para la batidora KitchenAid permite preparar recetas desde cero, sin ingredientes misteriosos. Da rienda suelta a tu creatividad con comidas saludables, pescado, verduras, legumbres, panes y mucho más. Aquí tienes algunas ideas de lo que puedes hacer. Nota: Algunas solo son posibles con la adición de los packs de extensión opcionales para el picador (rellenador de salchichas, licuador de alimentos, prensa de galletas).
Carnes picadas
Mole carnes para hamburguesas, albóndigas o boloñesa. Ternera, cerdo, pato... y añade condimentos o ajo.
Hamburguesas vegetarianas y faláfel
Las verduras, las alubias, los garbanzos y las legumbres se transforman en tu hamburguesa vegetariana o falafel favorito.
Salchichas (extensión opcional)
La extensión para rellenar salchichas te permite convertir las carnes en salchichas. Salvia y ternera, cerdo y manzana...
Pan rallado fresco
Ralla pan tostado o duro para hacer pan rallado que podrás usar en rellenos, dumplings, verdura empanada, etc.
Queso duro rallado
El molino también es ideal para rallar quesos duros como el parmesano o el pecorino, con resultados rápidos y uniformes.
Sabrosas cremas para untar
Prepara tus cremas favoritas para untar y mojar... De berenjenas, pimientos, rábanos, anchoas... ¡Con cualquier ingrediente!
Mermeladas y purés (extensión opcional)
Transforma las frutas blandas y las verduras cocidas en una crema de consistencia fina para preparar comida infantil y mucho más.
Galletas (extensión opcional)
Puedes convertir el picador en una prensa para preparar galletas profesionales como las pastas vienesas.
¡Empieza a usarlo! Cómo montar el molino para carnes
Monta el molino y elige la placa de molido que quieras. Te explicamos cómo empezar...
Monta las piezas
En primer lugar, inserta el tornillo para moler en el cuerpo principal y coloca la cuchilla sobre el extremo del tornillo de moler.
Elige una placa
Selecciona la placa de molido grueso o fino y colócala sobre la cuchilla, de forma que la muesca quede alineada con la lengüeta del cuerpo.
Fíjalo a la batidora
Ahora coloca el anillo en el cuerpo principal girándolo hacia la derecha hasta que quede fijo pero no apretado.
Conéctalo
Retira la tapa de la toma de accesorios e inserta el eje. A continuación, aprieta la toma de accesorios hasta que quede bien fijada.
Empieza a usarlo
Prepara los ingredientes cortando los alimentos en tiras o pequeños trozos que encajen en el tubo de alimentación. Enciende la batidora, selecciona la velocidad 4 e introduce los alimentos en el tubo de alimentación con ayuda del empujador de alimentos.
¿Quieres hacer salchichas en casa?
Preparar salchichas caseras con el molino para carnes KitchenAid es muy divertido y gratificante. Necesitarás la extensión del rellenador de salchichas. Aquí te explicamos cómo...
Finaliza el proceso de molido
Una vez que hayas terminado de moler, puedes pasar a rellenar. Retira el anillo girándolo hacia la izquierda.
Monta el rellenador
Retira la placa de molido y la cuchilla y sustitúyelos por la placa del rellenador de salchichas.
Inserta el tubo
Inserta el tubo rellenador elegido (grande o pequeño) a través del anillo y colócalo en el cuerpo principal, enroscándolo para apretarlo.
Introduce la mezcla
Introduce un poco de mezcla de la salchicha en el molino antes de deslizar la tripa en el tubo rellenador (esto impedirá que se formen bolsas de aire).
Desliza la tripa
Engrasa el tubo y cúbrelo con la tripa, dejando 10 cm para atar en el extremo. Enciende la batidora a la velocidad 4 e introduce lentamente la mezcla de salchicha.
¡Rellena y termina!
Sujeta firmemente la tripa mientras se llena, hasta que queden unos 10 cm para atar en el extremo. ¡Apaga la batidora y listo! Pellizque y gire la salchicha en secciones de longitud similar.
Guía para picar: explicación de las piezas
Placa de molido grueso (6mm)
Utiliza la placa de molido grueso para moler carnes crudas para hamburguesas y chile, y verduras para aliños y salsas.
Placa de molido fino (4,5 mm)
La placa de molido fino es la mejor para preparar carnes cocidas en cremas para untar, así como quesos duros, pan rallado y mucho más.
Rellenador de salchichas grande (19mm)
El tubo grande debe utilizarse con la placa de molido grueso para preparar salchichas bratwurst o de mayor tamaño. *Solo con la extensión del rellenador de salchichas.
Rellenador de salchichas pequeño (9,5mm)
El tubo pequeño debe utilizarse con la placa de molido grueso para salchichas de desayuno y salchichas más pequeñas *Solo con la extensión del rellenador de salchichas.
Chino, cubierta del colador y tapa antisalpicaduras
Las piezas opcionales del chino se pueden utilizar para preparar salsas, chutneys, hummus, mermeladas, comida para bebés y mantequillas de fruta. *Solo con la extensión para licuador.
Cortador y molde para galletas
Añade el cortador y el molde para galletas que permite crear 5 formas diferentes de bonitas galletas. *Solo con la extensión del cortador de galletas.
Cómo limpiar el molino para carnes
Para poder seguir haciendo comida desde cero en casa, debes cuidar bien el molino para carnes. Apaga la batidora y retira el accesorio antes de seguir los pasos de limpieza que se indican a continuación.
Desmóntalo
Para desmontarlo, desenrosca el anillo y retira el disco para moler, la cuchilla y el tornillo.
Lava algunas piezas a mano
Limpia el cuerpo principal, el tornillo de moler, las placas y la cuchilla con agua templada y jabón.
Piezas aptas para el lavavajillas
El empujador de alimentos, el anillo y la bandeja extraíble se pueden lavar en el lavavajillas (solo en el estante superior).
Deja que el aparato se enfríe completamente antes de colocar o retirar piezas y antes de limpiarlo.